Top 9 Essen in Guilin

Essen ist der Höhepunkt von Guilins Tour. Guilin Reisnudeln sind ein Muss, da sie die Esskultur von Guilin repräsentieren. Was ist mehr? Es gibt 9 Essen in Guilin, die Sie ausprobieren müssen.

1. Guilin Reisnudeln

Guilin Reisnudel ist ein traditionelles Gericht mit einer langen Geschichte in Guilin, Guangxi. Bekannt für seinen einzigartigen Geschmack, ist die Verarbeitung exquisit. Die aufwändigste Produktion ist die Salzlake-Produktion, der Prozess variiert von Person zu Person und wird grob mit Schweinefleisch, Rinderknochen, Momordica grosvenori und verschiedenen Gewürzen gekocht. Der Inhalt und die Methode zur Herstellung von Salzlösung sind unterschiedlich, daher ist der Geschmack der Reisnudeln nicht gleich.

Guilin-Reisnudeln können entweder rund oder flach sein - die runden Reisnudeln mit der Bezeichnung „Mifen (米粉)“ und die flachen Reisnudeln mit der Bezeichnung „Qiefen (切粉)“. Der ohne Suppe namens „Lucai (卤菜)“ und der mit Suppe namens „Tangcai (汤菜)“.

2. Yangshuo Bierfisch

Yangshuo liegt in der Region Guilin. Yangshuo Bierfisch ist Guilins berühmtestes Gericht. Es wird aus frisch gefangenem Li Fluss Karpfen hergestellt. Der frische Fisch wird im Wok zusammen mit Bier, scharfen und grünen Paprikaschoten, Knoblauch, Zwiebeln, Sellerie, Tomaten, Soja und Zucker gebraten. Der Fisch ist extrem scharf und lecker ohne Fischgeruch. Menschen, die zum ersten Mal Bierfisch essen, werden von der knusprigen Fischhaut begeistert sein. Das Fleisch ist so zart und schmilzt wunderbar in Ihrem Mund.

3. Gedämpfter Li-Fluss Fisch

Die Hauptzutat dieses Gerichts ist der Mandarinenfisch aus dem Li-Fluss, dem Mutterfluss der Stadt Guilin. Der Geschmack ist herzhaft, weich und zart. Wenn Sie den Mandarinenfisch und das zerkleinerte Fischfleisch dämpfen, etwas zerkleinerten Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sesamöl und andere Zutaten hinzufügen, haben Sie ein erfrischendes Gericht direkt vor sich.

4. Guilin Flussschnecke

Der schöne Li Fluss ist reich an Schnecken, und die vom Li Fluss genährten Schnecken sind besonders groß und fleischig. Wenn Sie dieses Gericht zubereiten, fügen Sie den lokalen sauren Pfeffer hinzu, um den Geschmack aufzupeppen, und fügen Sie etwas Zwiebel, Ingwer und Sanhua-Schnaps hinzu, um den Geruch zu entfernen. Das Gericht ist so bunt, aromatisch und lecker. Wenn Sie Flussschnecke essen, decken Sie die obere Abdeckung der Flussschnecke ab und zwingen Sie das Fleisch mit Ihrem Mund heraus. Es schmeckt würzig und frisch, besonders appetitlich. Sie finden dieses einzigartige Guilin-Gericht, egal in High- und Low-End-Restaurants. Guilins Flussschnecke ist auch eine wichtige Beilage in vielen Gerichten. Es ist auch zu einem unverzichtbaren Appetitanreger für den Guilin-Tourismus geworden.

5. Gedämpftes Schweinefleisch in Scheiben mit Lipu Taro

Mit den besten Taros, die im Lipu Landkreis (104 km südlich von Guilin) ​​aufgenommen wurde, ist es ein berühmtes traditionelles Gericht aus Guilin. Es wird während der Feste und zu normalen Anlässen wie Hochzeiten immer in einem traditionellen Guilin-Bankett serviert. Lipu Taro Looped Meat ist ein berühmtes Gericht in Guilin. Dieses Gericht hat eine goldene Farbe und die Lendenflocken sind weich und erfrischend, ölig, aber nicht fettig und voller Duft.

6. Guilin Klebreis

Das Frühstück für Guilin aus der Region besteht entweder aus Guilin-Reisnudeln oder Guililn-Klebreis. Manchmal ist die Warteschlange für Klebreis so lang. Gedämpfter Klebreis wird in einen großen Topf mit eingelegtem Rettich, eingelegter Langbohne, Bohnenbrei, Würstchen, Chilisauce und anderen Zutaten gegeben. Der Standbesitzer legt zuerst die Plastiktüte in eine kleine Schüssel und füllt dann eine halbe Schüssel mit Klebreis, fügt dann die Zutaten hinzu und legt schließlich eine Schicht Klebreis darauf. Der Preis reicht von 3 RMB bis 5 RMB.

7. Gegrilltes Rindersteak

Gegrilltes Rindersteak ist eines der bekanntesten lokalen Gerichte in Guilin. Diese Art von Rindersteak wird mit verschiedenen Gewürzen wie Chili, Cassia-Rinde und Fenchel gekocht. Es ist ähnlich wie beim Essen eines heißen Topfes, außer dass im Wok keine Brühe verwendet wird. Sie können die Hitze steuern, um das Fleisch nach Ihren Vorgaben zu kochen. Das vom Grill gekochte Rindersteak schmeckt scharf und ist einzigartig im Geschmack. Es unterscheidet sich sehr von einem westlichen Steak. Außerdem können die Gäste dem Wok etwas Bier hinzufügen, um das Steak noch schmackhafter zu machen. Nachdem das Steak fertig ist, können Gemüse, Bohnengallerte, eingelegter Kohl, Nudeln und eine Schüssel Brühe in den Wok gegeben und in den Säften des Steaks gekocht werden. Dieses köstliche Gericht finden Sie in den meisten Hot-Pot-Restaurants in Guilin und Yangshuo.

8. Gingko mit gedünsteten alten Enten

Dies ist ein traditionelles Ernährungsgericht in Guilin. Es verwendet Guilin-Spezialität Ginkgo, alte Ente, geschnittenen Schinken und verschiedene Zutaten. Es wird in einem Schmortopf gedämpft. Es zeichnet sich durch einen frischen Geschmack von Entenfleisch, glattem und zartem Ginkgo aus. Es hat die Funktion, den Körper zu nähren, die Lunge zu befeuchten und die Lebensenergie wieder aufzufüllen.

9. Gongcheng Öltee

Yangshuo liegt in der Region Guilin. Die Methode zur Herstellung von Öltee basiert auf alten schwarzen Tee. Es wird mit Öl gebraten, um es leicht zu verkochen und duftend zu machen. Zum Kochen Salz hinzufügen und zum Kochen mehr Ingwer hinzufügen. Der Geschmack ist stark und bitter. Geben Sie etwas betrunkenes Erdnusspulver hinzu, der Geschmack ist milder und weniger bitter.

Gongcheng Öltee gilt als die Spitze des lokalen Öltees und ist auf der ganzen Welt bekannt. Öltee passt zu allen Jahreszeiten und allen Mahlzeiten. Gongcheng gilt heute in China als Heimatstadt der Langlebigkeit, und das Geheimnis der Langlebigkeit hat eine große Beziehung zum Öltee. Sie müssen es versuchen.