Top 9 Essen in Xi'an

Essen ist der Höhepunkt von Xi'an Tour. Roujiamo ist ein Muss, weil es die Esskultur von Xi'an darstellt. Was ist mehr? Es gibt 9 beste Optionen in Xi'an, Sie müssen es versuchen.

1. Roujiamo (Chinesischer Hamburger)

Roujiamo ist ein Snack, der aus der Küche der Provinz Shaanxi stammt und mittlerweile in ganz China verbreitet ist. Es wurde zum immateriellen Kulturerbe der Provinz Shaanxi im Jahr 2016 ernannt. Das Fleisch besteht am häufigsten aus Schweinefleisch, das stundenlang in einer Suppe mit über 20 Gewürzen geschmort wird.

Roujiamo gilt als der chinesische Hamburger. Tatsächlich könnte Roujiamo das älteste Sandwich oder Hamburger der Welt sein, da es aus der Qin-Dynastie (221–206 v. Chr.) stammt. Sehr empfehlenswert!

2. Liangpi (凉皮)

Liangpi ist eines der chinesischen Teigwaren aus Weizen- oder Reismehl. Es ist eine Spezialität, die aus der Küche der Provinz Shaanxi stammt, sich aber mittlerweile an vielen anderen Orten in China verbreitet hat, insbesondere in den nördlichen und zentralen Regionen. Die Sauce hat verschiedene Geschmacksrichtungen - sauer, süß oder salzig. Obwohl Liangpi kalt serviert wird, werden sie zu jeder Jahreszeit, einschließlich im Winter, serviert. Es ist einen Versuch wert.

3. Yangrou Paomo (羊肉泡馍)

Es ist eines der typischen Gerichte von Xi'an. Wie man es isst? Sie sollen die gedämpften Brötchen in winzige Stücke zerreißen und in Rindfleisch- und Hammelsuppe geben. Sie können es essen, nachdem die Brötchen eine Weile eingeweicht haben. Normalerweise enthält dieses Gericht süße, knusprige Knoblauchzehen, Koriander und Chili-Teller. Sie sind für die Erfrischung Ihres Mundes nach fettiger Hammelsuppe. Sehr empfehlenswert!

4. Hulatang (Würzige Suppe)

Hulatang, auch bekannt als Paprikasuppe oder würzige Suppe, ist eine Art traditionelle chinesische Suppe, die in der Provinz Henan hergestellt wurde, aber in der Küche der Provinz Shaanxi populär wurde. Chinesische Einwanderer haben es in Shaanxi eingeführt, wo es als „würzige Suppe“ bekannt ist.

Wie der Name schon sagt, werden Paprika und schwarzer Pfeffer in die Brühe aus Rindfleischsuppe gegeben. Sie müssen dieses auf jeden Fall versuchen!

5. Qishan Saozi Nudeln

Die Heimatstadt von Qishan Saozi Noodles ist das Landkreis Qishan in Xi'an. Es hat eine lange Geschichte. Seit der Qing-Dynastie haben die Nudeln bereits einen guten Ruf. Im Gegensatz zu anderen Nudeln werden die Qishan Saozi Nudeln von Hand aus gutem Weizenmehl hergestellt, wodurch sie sehr gut schmecken. Außerdem gibt es verschiedene Arten von Zutaten wie Schweinefleischschnitzel, Taglilie, Ei, Holzpilz und Bohnengallerte mit Aromen verschiedener Gewürze. Die Suppe der Nudeln ist heiß und sauer.

6. Biangbiang Nudeln

Biangbiang-Nudeln sind eines der Teigwaren, die in der Küche der chinesischen Provinz Shaanxi beliebt ist. Die Nudeln werden als eines der „acht seltsamen Wunder von Shaanxi“ angepriesen.

7. Guokui

Guokui ist eine Art Pfannkuchen aus Mehl aus der Shaanxi-Küche. Es hat eine runde Form, einen Durchmesser von etwa einem Fuß, eine Dicke von einem Zoll und ein Gewicht von etwa 2,5 kg. Es ist wirklich berühmt und beliebt in Xi'an.

8. Zeng Gao

Zeng Gao ist ein traditioneller Snack zum Frühstück im Zentrum von Shaanxi. Es wird aus Klebreis und chinesischen Datteln in einem Dampfgarer hergestellt, der aus einem alten Kochgefäß Zeng entwickelt wurde, daher der Name Zeng Gao. Chinesische Datteln haben viele medizinische Funktionen wie die Anreicherung des Blutes und die Beruhigung der Nerven. Zeng Gao hat einen starken Geschmack nach chinesischen Datteln und ist weich, klebrig und lecker. Zeng Gao ist gesund und nahrhaft, Sie müssen es versuchen.

9. Frittiertes Persimmon-Gebäck

Frittiertes Persimmon-Gebäck ist ein berühmtes Straßenessen in Xi'an. Die Kuchen werden aus einem Kaki-Teig hergestellt und enthalten verschiedene Füllungen wie Rosenmarmelade, Osmanthus, gemahlene Nüsse, schwarzen Sesam und rote Bohnenpaste. Nach dem Abflachen und Frittieren ist die Haut des Kuchens knusprig, während die Innenseite weich und zäh bleibt, eine süchtig machende Kombination. Sie müssen es unbedingt versuchen!