5 Beliebte Gerichte in Yogyakarta

Wenn Bali die Romantik des Ozeans darstellt, dann repräsentiert Yogyakarta den Ruhm der javanischen Zivilisation.

1. Aromatisiertes Rindfleisch

Die Methode dieses Rindfleisch ist etwas Besonderes. Nachdem ein großes Stück Rindfleisch gekocht haben, schneiden es in dicke Scheiben und schlagen das geschnittene Rindfleisch mit der Rückseite eines Messers leicht, um es zu lösen. Als nächstes kochen das gelöste Rindfleisch und andere Zutaten wie Lorbeerblätter, Frühlingszwiebeln, Korianderwürfel, Sand Ingwer usw., bis das gesamte Rindfleisch vollständig aromatisiert ist. Nachdem das köstliche Rindfleisch aufgenommen haben, müssen es auch auf beiden Seiten einer Pfanne braten, bis es vor dem Servieren leicht verkohlt ist. Nach dem Servieren einige gebratene Zwiebelscheiben darüber streuen, es ist ein Rindfleisch mit einem duftenden Aroma. Rindfleisch ist ein bisschen wie Bakkwa, aber es ist duftender und weicher als Bakkwa. Der Knoblauchduft von gebratenen Zwiebelscheiben ist sehr knusprig und reichhaltig.

2. Indonesisches fischiges Würzöl

Indonesisches fischiges Würzöl ist auch eine sehr traditionelle indonesische Küche. Fischiges Würzöl ist eine Sauce, die hauptsächlich aus Erdnussbutter und Kokosnussbutter besteht. Das Gericht ist nach der Sauce benannt, die ihre Bedeutung zeigt. Sie können Kebabs wie Lamm, Rindfleisch, Huhn und Kaninchen wählen, und es gibt nur eine Sauce - fischiges Würzöl. Rollen Sie beim Essen die Fleischspieße leicht auf die Oberfläche des fischigen Würzöls, lassen Sie das fischige Würzöl die Oberfläche der Fleischspieße bedecken, und dann können Sie sie essen. Fleisch und fischiges Würzöl sind leicht fettig, daher gibt es ein Gericht aus Essiggurke und Radieschen mit indonesisches fischiges Würzöl, mariniert mit Essig und grobem Salz. Es ist sauer und appetitlich. Sie werden sich nicht fettig fühlen, wenn Sie den sauren Geschmack essen, während Sie fischiges Würzöl essen.

3. Padang-Rindfleischeintopf

Für indonesische Gewürzgerichte werden fast 10 Arten von Gewürzen verwendet: indonesische grüne Orange (dies ist eine grüne Orange mit Zitronenduft), Lorbeerblatt, Zitronengras, Orangenblatt, südlicher Ingwer, Zwiebel, Chili, Curry usw. Braten zuerst die Zwiebel und das Curry an, braten dann das Rindfleisch und verschiedene Gewürze an, gießen dann die Kokosnusssauce, um das Rindfleisch weich und gekocht zu kochen, und servieren es dann 3 Stunden später. Das Padang-Rindfleischeintopf, das auf dem Teller serviert wird, ist genauso leidenschaftlich wie die Chilisauce, und bleibt immer noch das gleiche wie leidenschaftlich und würzig. Das Rindfleisch ist sehr zart und eine Vielzahl von Gewürzen werden in das Rindfleisch gemischt, um einen einzigartigen Duft zu bilden. Wenn es entsprechend dem lokalen Gewürzniveau in Indonesien gekocht werden muss, ist die Schärfe noch erfrischender.

4. Nasi Kuning

Nasi Kuning wird mit der rechten Hand nach den Gewohnheiten der Indonesier gegessen. Dies ist ein häufiges Grundnahrungsmittel bei indonesischen Hochzeitsbanketten. Es ist Reis, der mit Kurkuma, Zitronengras und anderen Gewürzen gekocht wird. Es hat eine goldene Farbe und einen leichten Kokosnussduft, der in Kegelform gestapelt ist. Während des Essens können Sie gebratenes Vanille-Rindfleisch, gebratenes Hähnchen mit rotem Pfeffer, Tomatenkrokette, gebratenen Tofu mit Vanille-braunem Zucker und gemischte Gemüse-Kokosnuss-Würfel mischen, die wirklich reichhaltig sind.

5. Satay Lammspieße

Satay-Lammspieße werden in kleine Lammstücke geschnitten, die zuvor in speziellen Gewürzen eingeweicht und beim Grillen auf einem Holzkohlefeuer mit Gewürzsauce bestreut wurden. Nach dem Braten wird es mit würziger Erdnussbutter gegessen. Der Geschmack ist sehr speziell.

Empfohlenes Restaurant

ViaVia Jogja

• Telefon: +62 274 386557
• Adresse: Jln. Prawiritaman 30, Yogyakarta 55153, Indonesien
• Öffnungszeiten: Sonntag-Samstag: 7: 30-23: 00 Uhr
• Spezialität: Padang-Rindfleischeintopf, Nasi Kuning, duftender Rindfleisch, indonesisches fischiges Würzöl

Das lokale Essen hier ist köstlich, erschwinglich und sehr sparsam. Neben asiatischen und westlichen Gerichten bietet dieses Restaurant auch täglich indonesische Spezialitäten. Empfehlen Sie den vegetarischen Burger, er schmeckt gut. Die Angestellten sind freundlich und lustig. Und Sie können hier Kinder zum Essen mitbringen, damit Sie hier Spaß mit der Familie haben.

Jejamuran

• Telefon: +62 274 868170
• Adresse: Km. 11 Rt. 01 Rw. 20 Jl. Magelang Nr. 53 Niron, Pandowoharjo, Sleman 55512 Indonesien
• Öffnungszeiten: Sonntag-Samstag: 9.00 bis 21.00 Uhr
• Spezialität: Padang-Rindfleischeintopf, Nasi Kuning, duftender Rindfleisch, indonesisches fischiges Würzöl

Dieses Restaurant serviert nur Brunch, zieht aber auch eine große Anzahl in- und ausländischer Touristen an, um hier Halt zu machen. Sehr leckere lokale Küche und sehr günstige Preise machen Ihre Reise lohnenswert.

Gadjah Wong

• Telefon: +62 274 542815
• Adresse: Jl. Gejayan 79-D, Sleman, Yogyakarta 55281, Indonesien
• Öffnungszeiten: Dienstag-Sonntag: 18: 00-22: 00 Uhr
• Spezialität: Padang-Rindfleischeintopf, Nasi Kuning, duftender Rindfleisch, indonesisches fischiges Würzöl

Das Restaurant ist von üppig grünen Gärten umgeben und die Atmosphäre ist sehr schön. Im Restaurant spielt auch ein Orchester. Es eignet sich zum Essen mit Kindern und kann auch Termine und Geschäftstreffen für Paare veranstalten. Nur Abendessen sind verfügbar und können gebucht werden. Der Preis ist etwas höher als an anderen Orten, aber die elegante Umgebung und der gute Service sind es wert.

EasyGoIn' Restaurant & Bar

• Öffnungszeiten: 10: 30-24: 00 Uhr
• Adresse: Jalan Prawirotaman Nr. 12, Yogyakarta 55153, Indonesien
• Telefon: 006274-384-092
• Offizielle Website: http://www.easygoingresto.com/

EasyGoIn' Restaurant & Bar ist ein bekanntes Restaurant in Yogyakarta. Neben dem Essen bietet es auch einen Barservice. Das Restaurant bietet lokale indonesische Spezialitäten, authentisch und zu vernünftigen Preisen. Der duftende Rindfleisch und indonesisches fischiges Würzöl sind die Hauptgerichte des Restaurants. Das Restaurant bietet auch köstliche mexikanische Gerichte. Es kann bestellt oder herausgenommen werden.