7 Beliebte Gerichte in Penang

Penang hat Essen aus aller Welt. Es ist die Stadt mit den meisten Chinesen in Malaysia, daher sind alle Arten von chinesischen Gerichten auch sehr authentisch. Andere asiatische Küchen wie Japanisch, Indisch, Thailändisch und Malaiisch sind ebenfalls leicht zu probieren.

 

1. Hainanese Chicken Rice

Hühnerreis, auf Hainanisch „guail bbuil“ genannt, ist der authentische Name. Hainanese Chicken Rice stammt ursprünglich aus Wenchang, Insel Hainan, China. Hainaner verwenden in Wenchang die lokale White Cut Chicken-Methode zusammen mit Reis, der in Hühnerfett und Hühnerwasser gekocht wird. Daher wird er auf der Insel Hainan allgemein als Wenchang Chicken Rice bezeichnet. Im frühen 20. Jahrhundert, mit der Einwanderungswelle, verbreitete sich dieses Gericht nach Südostasien, einschließlich Malaysia, Singapur, Hongkong und Thailand.

 

 

Empfohlenes Restaurant

Wen Chang Hainan Chicken Rice

Adresse: Nr. 63 Lebuh Cintra, George Town, George Town, Insel Penang 10200, Malaysia

Tel.: +60 16-480 8378

 

Kedai Kopi Thew Chik Cafe

Adresse: 338-A, Chulia Street 10200 Penang, Malaysia

Tel.: + 60-4-2618650

 

2. Char Kway Teow

Char Kway Teow ist ein Teochew-Snack und in Städten in Malaysia bereits sehr beliebt. Der in Penang verwendete Kway Teow unterscheidet sich geringfügig von der Schlankheit von Kuala Lumpur und ist größer. Wenn braten, Sojasprossen, Garnelen, Eier usw. hinzufügen und Gewürze hinzufügen, ist der duftende gebratene Kway Teow fertig. Da die Gewürze von gebratenem Kway Teow ähnlich sind, liegt der Unterschied in der Fähigkeit des Rührbratens. Nur wenn der gebratene Kway Teow ausreichend heiß und unverwechselbar ist, kann er Kunden anziehen. In Penang gibt es immer noch Holzkohlefeuer anstelle von modernem Gas. Darüber hinaus haben einige Stände Eier und Enteneier zur Auswahl.

 

Empfohlenes Restaurant

Cafe Heng Huat

Adresse: 108 Lorong Selamat, George Town, Insel Penang, Malaysia

Tel.: +60 16-269 2222

 

Joo Hooi Cafe

Adresse: 475 Jalan Penang, George Town, Insel Penang 10000, Malaysia

 

3. Cendol

Cendol (indonesisch: es cendol) ist ein traditionelles Dessert in Java, Indonesien und auch in Malaysia, Singapur und Südthailand beliebt.

 

Graben zuerst schnell eine große Schüssel Frost aus, geben die langkörnigen roten Bohnen und den braunen Zucker hinzu, die gründlich gekocht wurden, und geben dann eine grüne Reisnudel mit Pandansaft (die meisten Pandan-Materialien wurden in natürliches Mungbohnenpulver umgewandelt). Gießen den letzten Löffel milchige Kokosmilch. In kurzer Zeit schmolz der Frost, und auf der Kokosmilch, die aufgrund der Verdunkelung des braunen Zuckers noch milchig war, zeichnete sich das purpurrote Bohnenrot und das transparente Grün ab. Die Farbe war attraktiv und appetitlich.

 

 

Empfohlenes Restaurant

Penang Road Famous Teochew Chendul

Adresse: 27 & 29, Lebuh Keng Kwee, Penang, George Town, 10100

Tel.: +60-4-2618002

 

4. Asam Laksa

Laksa wurde als eine der zehn besten Köstlichkeiten der Welt ausgewählt, die Sie probieren müssen, bevor Sie sterben. Laksa wird im Allgemeinen in Curry Laksa und Asam Laksa unterteilt. Laksa in anderen malaiischen Städten ist eigentlich Curry Laksa, aber in Penang ist es Asam Laksa. „Asam“ ist eine tropische saure Tamarindenfrucht und die Hauptquelle für den sauren Geschmack von Asam Laksa. Assam Laksa ist eine leicht saure Suppe aus ScomberomorusMakrele und frischen Tamarindenfrüchten, leuchtend rotem Pfeffer, Zitronengras, Hedychium Coronarium, Kurkuma, Laksa-Blättern und anderen Gewürzen.

 

Asam Laksa wird normalerweise mit Mixian oder Reisnudeln serviert und schmeckt hervorragend zu einer dicken süßen Sauce mit Garnelengeschmack, die als Garnelenpaste bezeichnet wird. Aufgrund des unterschiedlichen Geschmacks sind Touristen möglicherweise nicht an den Geschmack von Asam Laksa gewöhnt, aber als lokale Spezialität wird jedem empfohlen, ihn zu probieren. Darüber hinaus ist der Geschmack von Garnelenpaste etwas schwerer.

 

Referenzpreis: 3-5 MYR

 

Empfohlenes Restaurant

Pasar Air Itam Laksa

Adresse: 1, Jalan Pasar, 11500 Ayer Itam, Pulau Pinang, Malaysia

 

5. Bak Kut Teh

Bak Kut Teh ist eine Delikatesse, die von den Chinesen in der malaysischen Küche überliefert wird. Es ist eine Suppenbasis aus Schweinefleisch und Schweineknochen mit chinesischer Medizin. Sein einzigartiger Geschmack ist in ganz Malaysia und sogar in Übersee bekannt. Überall von Touristen geliebt.

 

 

Empfohlenes Restaurant

Carnation Bat Kut Teh

Adresse: 63, Gurney Drive, 10250 Penang

 

6. Hokkien-Nudeln

Die Suppe aus Hokkien-Nudeln muss mehrere Stunden lang mit Garnelenschalen, Garnelenköpfen und Fleisch (Schweinefleisch oder Hühnchen) gekocht werden, um die Essenz vollständig freizusetzen und eine milde Nudelsuppe zu bilden. Kochen dann die Nudeln und Reisnudeln zusammen und legen sie in eine Schüssel. Fügen dann Beläge wie Garnelen, Fischteller, Wasserspinat, gekochtes Ei usw. hinzu und fügen schließlich die lokale spezielle Chilisauce hinzu und gießen sie in die Suppe. Eine Schüssel mit authentischen Garnelennudeln mit frischem und würzigem Geschmack.

 

 

Preis: MYR 3-3.5

 

Empfohlenes Restaurant

Three Road 888 Hokkien Mee

Adresse: Lebuh Presgrave, George Town, George Town, Insel Penang 10300, Malaysia

 

7. Nasi Lemak

Für Malaysier ist Nasi Lemak ein tägliches Frühstück geworden, besonders für Malaysier und Inder in Malaysia.

 

Nasi Lemak kommt aus dem Malaiischen, Nasi bedeutet „Reis“ und Lemak bedeutet „Kokosmilch“. Der Name des Reises stammt aus dem Kochprozess. Nachdem der Reis in dicker Kokosmilch eingeweicht wurde, wird die Mischung aus Reis und Kokosmilch gedämpft oder gekocht. Manchmal werden während des Kochvorgangs Pandanblätter in den Reis gegeben, um dessen Aroma zu erhöhen. Ein Teller mit Nasi Lemak enthält Gurkenscheiben, kleine Sardellen, geröstete Erdnüsse, hart gekochte Eier, malaiische oder indische scharfe Sauce (Sambal). Nasi Lemak kann auch andere Gewürze wie Hühnchen, Krake oder Tintenfisch und Rindfleischcurry enthalten. Traditionell ist der meiste Nasi Lemak scharf und würzig.

 

 

Referenzpreis: Wenn Sie sich in einem Straßenstand befinden, beträgt der Preis MYR 1. Einige sind bereits auf 1.2 oder 1.5 MYR gestiegen (der Preis hängt von den Zutaten ab). Wenn Sie es in gewöhnlichen Restaurants in Penang essen, beträgt der Preis ca. MYR 6-7 (der Preis ist nicht für jedes Restaurant einheitlich).