Top 7 Essen in Hoi An

Als einer der typischen Vertreter der südostasiatischen Küche nimmt die vietnamesische Küche eine sehr wichtige Position in der internationalen Gastronomie ein. Hoi An hat viel zu essen für Touristen. Hoi An Essen wird normalerweise mit zierlichen Materialien und feinen Verfahren hergestellt. Hier möchten wir Ihnen die Top 7 der bekanntesten Gerichte in Hoi An als Referenz vorstellen.

1. Weiße Rose

Weiße Rose oder Banh Bao Vac ist eine berühmte Delikatesse in Hoi An und einer der drei berühmtesten Snacks von Hoi An. Die weiche Haut des weißen Reises wird mit köstlichen getrockneten Garnelen umwickelt, zu einer Form von Rosenblättern geformt und auf einen Teller gelegt. Mit öl eingelegten Garnelen und getrockneter Fischseide bestreut, ähnelt die Form einer Rose. Der saure und süße Saft aus Fischsauce und Zitronensaft wird verwendet, um den gesamten Umami-Geschmack zu steigern. Zum Schluss etwas Schalotten und Petersilie auf die Enden streuen und die weiße und grüne Farbe ist wunderschön.

2. Gebratener Wonton

Gebratener Wonton ist einer der drei bekanntesten Snacks von Hoi An, die Sie nicht verpassen sollten. Wie die weiße Rose besteht auch die Haut des Wontons aus Reismilch, die nach dem Frittieren leicht und knusprig ist. Die Füllung von Wonton ähnelt dem Fleischbällchen und der Geschmack ist auch ziemlich weich. Zum Schluss wird der gebratene Wonton mit einer geheimen Sauce belegt und mit Gemüse und Garnelen serviert.

3. Cao Lau

Cao Lau gilt auch als einer der berühmten drei Snacks in der antiken Stadt Hoi An. Im Gegensatz zu Reisnudeln in anderen Teilen Vietnams wird Cao Lau zu breiten und dicken Reisnudeln verarbeitet. Es ist sehr flexibel nach dem Kochen und wird normalerweise mit Saucen und gebrochenem gebratenem Shortbread serviert. Obwohl Cao Lau auch anderswo verkauft wird, ist Hoi An das berühmteste. Weil gesagt wird, dass Cao Lau im Wasser von Ba Le Well, einem alten Brunnen im Nordosten der alten Stadt Hoi An, gekocht wird.

4. Garnelenkuchen

Shrimp Cake ist eine Art einzigartiger Snack in Hoi An. Die Praxis des Garnelenkuchens besteht darin, den Teig und die Gewürze in frische Garnelen zu wickeln und in einer heißen Ölwanne zu braten. Nach dem Frittieren ist der Duft duftend und schmeckt appetitlich und knusprig.

5. Banh Mi

Das vietnamesische Baguette-Sandwich war ein neuer Geschmack von Lebensmitteln, die in der französischen Kolonialzeit geboren wurden. Die Vietnamesen nannten es Banh Mi. Die Vietnamesen modifizierten das Baguette mit lokal produziertem Klebreismehl. Das Baguette wird auf dem Holzkohlefeuer leicht geröstet, aus der Mitte geschnitten und mit vietnamesischem Fleisch, Schweinehaut, eingelegter Gurke und anderen Zutaten versetzt. Dann wird das Baguette mit Mayonnaise oder Tomatensauce überzogen, die voll von lokalem Geschmack ist. Stände, an denen Banh Mi verkauft wird, befinden sich überall auf den Straßen und Gassen Vietnams.

6. Bun Dau Mam Tom

Bun Dau Mam Tom, auf Englisch gebratener Tofu und Reisnudeln mit fermentierter Garnelenpastensauce genannt, besteht aus frittiertem Tofu, dünnem Reismehl, Gurke und frischen Kräutern. Diese lokale Küche wird auch mit fermentierter Garnelenpaste oder Mam Tom serviert. Quan Dau Bac ist das beste Restaurant, um das Bun Dau Mam Tom zu probieren.

7. Mi Quang

Mi Quang, was auf Englisch vietnamesische Kurkuma-Nudeln bedeutet, ist in Hoi An ein absolutes Muss. Mi Quang hat seinen Namen von der Region Quang Nam. Mi Quang wird aus gelben Kurkuma-Nudeln, Fischgräten-Suppe, ein paar Garnelen, schwarzem Pfeffer, Schalotten und Knoblauch hergestellt und mit verschiedenen Fleischsorten, Kräutern und lokalem grünem Gemüse belegt. Sie können dieses Gericht installiert oder Restaurants essen.