Top 10 Essen in Peking

Peking hat eine lange Tradition in der Herstellung verschiedener Arten von Lebensmitteln und Snacks. Pekings Snacks mit starken lokalen Aromen ziehen fast alle Besucher an. Pekingente ist ein weltberühmtes Gericht, das Ihnen das beste leckere Erlebnis bietet. Peking Zha Jiang Mian, die zehn besten chinesischen Nudeln, werden ohne Zweifel Ihren Appetit stillen. Es gibt auch Tanghulu, Peking Douzhi (Bohnensaft), Peking Schnell gebratener Kutteln, Peking Lvdagun (Rollender Esel / Gebratener Reiskuchen) und so weiter, die darauf warten, von Ihnen erkundet zu werden. Lassen Sie uns ohne weiteres die Top 10 Lebensmittel in Peking erkunden.

1. Pekingente

Pekingente ist ein Gericht aus Peking, das seit der Kaiserzeit zubereitet wird. Das Fleisch zeichnet sich durch seine dünne, knusprige Haut aus, wobei authentische Versionen des Gerichts hauptsächlich die Haut und wenig Fleisch servieren, das der Koch vor den Gästen in Scheiben geschnitten hat. Enten, die speziell für das Gericht gezüchtet wurden, werden nach 65 Tagen geschlachtet und gewürzt, bevor sie in einem geschlossenen oder hängenden Ofen geröstet werden. Das Fleisch wird oft mit Frühlingszwiebeln, Gurken und süßer Bohnensauce mit Pfannkuchen um die Füllungen gegessen. Manchmal ist auch eingelegter Rettich im Inneren und andere Saucen (wie Hoisinsauce) können verwendet werden. Sie müssen dies ohne Zweifel versuchen, denn Peking serviert die authentischste Pekingente auf dem Planeten!

2. Peking Zha Jiang Mian (gebratene Saucennudel)

Peking Zha Jiang Mian ist ein traditionelles chinesisches Nudelgericht aus Nudeln und gebratenen Nudeln, das in Peking, Tianjin, Hebei und anderen Städten beliebt ist.

3. Tanghulu

Tanghulu ist ein traditioneller chinesischer Snack. Die kandierten Haws haben die Funktion, appetitlich zu wirken, zu nähren, die Intelligenz zu steigern, Müdigkeit zu beseitigen und Hitze zu beseitigen. Es besteht aus Früchten, die mit Bonbons auf Bambusspießen bedeckt sind, die ungefähr 20 cm lang sind. Diese süß-saure Leckerei wurde in der Antike hergestellt, doch viele Menschen essen sie heute noch in Nordchina, insbesondere in Peking.

4. Peking Douzhi (Bohnensaft)

Douzhi, eine Art fermentierter Saft aus Mungobohnen (grüne Bohnen), ist ein Lieblingsgetränk der einheimischen Pekinger. Es ist billig, sauer und schmeckt zuerst wie etwas Schlechtes. Menschen, die es lieben, sind jedoch verrückt danach. Es ist nahrhaft und authentisch, Sie müssen es versuchen.

5. Peking schnell gebratener Kutteln

Schnell gebratener Kutteln, vor Ort „Bao Dur“ (爆肚儿) genannt, ist eines der besten Beispiele für alte Pekinger Snacks. Es ist auch eine Art muslimisches Essen. Kutteln stammen aus dem Magen eines Stiers oder eines Lammes. Es sollte sehr sauber gewaschen und dann in Streifen geschnitten und in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben werden, um gründlich zu kochen. Durch Hinzufügen von Speiseöl, Sesamsauce, chinesischem Essig, Chiliöl, Bohnenpaste und kleinen Gemüsestücken ist das Gericht servierfertig. Der schnell gebratene Kutteln ist frech und knusprig.

6. Chaogan (gebratene Schweineleber)

Chaogan ist eines der bekanntesten traditionellen Sancks in Peking. Nehmen Sie die Leber des Schweins und den Dickdarm als Hauptbestandteile, Knoblauch als Hilfsmittel. Die Suppe ist hell und voller Geschmack und nicht fettig. Wie man Chaogan genießt, nippen Sie zuerst an der Schüssel und essen Sie sie mit einem Knödel.

7. Peking Lvdagun (Rollender Esel / gebratener Kotelett-Reiskuchen)

„Lv“ bedeutet auf Chinesisch Esel und „Dagun“ bedeutet auf Chinesisch rollen. Lvdagun ist ein traditioneller süßer Snack aus Peking, der aus Bohnen und Reismehl hergestellt wird, im Winter besonders gut schmeckt und ein beliebter Snack auf den jährlichen Tempelmessen in Peking ist. Denn wenn Esel im gelben Land rollen, ist sein Körper mit Staub bedeckt, als ob die Paste in gelbes Mehl gewickelt wäre, wurde er Lvdagun genannt. Es eignet sich für alle Altersgruppen.

8. Wan-Dou-Huang (Pekinger Erbsenmehlkuchen)

Wan-Dou-Huang ist ein Snack aus Erbsen, der normalerweise im Frühling und Sommer gegessen wird. Es ist hellgelb, zart und kühl. Der Snack wird in Ihrem Mund geschmolzen, sobald Sie ihn essen. Es war seit der Ming-Dynastie ein Lieblingssnack der königlichen Familie. Im Sommer ist es ein fantastischer Snack gegen die Hitze. Zögern Sie nicht, es zu versuchen, wenn Sie Straßenverkäufer sehen, die es verkaufen.

9. Tangerduo

Tangerduo bedeutet wörtlich Zuckerohr. Es ist ein gebratener süßer Snack, der seinen Namen von seiner Form hat (er sieht aus wie ein Ohr). Der beliebte Wintersnack in Peking wird kalt serviert und aus Mehl und Zucker hergestellt. Zögern Sie nicht, es zu versuchen, wenn Sie es finden. Die Süße wird Ihren Gaumen voll befriedigen.

10. Geröstete Süßkartoffel

Geröstete Süßkartoffeln gehören zu den Straßensnacks in Peking und ganz China mit einer langen Geschichte. Sie haben sie wahrscheinlich in diesen tonnenförmigen mobilen Öfen auf den Dreirädern der Verkäufer gesehen. Die süße und weiche heiße Süßkartoffel wird auf der Straße geröstet und verkauft und ist im Winter ein komfortabler Snack. Sie ist einer der Straßensnacks, bei denen Sie sich keine Sorgen um die Hygiene machen müssen. Süßkartoffeln sind außerdem reich an Vitamin C und Kalzium. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gut für Ihre Gesundheit.