Esskultur in Südkorea

Das südkoreanische Essen ist vielfertig und sehr beliebt in der Welt. Von bekannten Kimchi, Barbecue, Bibimbap, Kimbap bis hin zu bekanntem rohem Rindfleisch, Saucenkrabben und verschiedenen heißen Töpfen und Suppen, die an allen Touristen interessiert sind. Südkorea hat seine eigenen nationalen Merkmale in Bezug auf Essgewohnheiten und Etikette. Wenn Sie mehr über die südkoreanische Esskultur erfahren, können Sie das südkoreanische Essen besser genießen.

Budae Jjigae

Was zeichnet südkoreanisches Essen aus?

Was zeichnet die koreanische Küche aus? Ihre Antwort kann die körperliche Stärke erhöhen, scharf sein oder der Schönheit zugute kommen. Also, was sind die Merkmale der koreanischen täglichen Ernährung?

1. Das Grundnahrungsmittel ist Reis.

Ähnlich wie in China ist Reis das grundlegendste Lebensmittel in südkoreanischen Lebensmitteln. In der südkoreanischen Esskultur ist Reis das Hauptnahrungsmittel, ergänzt durch Fleisch-, Fisch- und Gemüsebeilagen, um eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten.

Südkoreanischer Reis ist wie Reis in Nordostchina und hat eine hohe Viskosität und ist köstlich. Es wird verwendet, um gedämpften Reis, Haferbrei und gebratenen Reis zu machen. Neben Reis spielen auch Nudeln aus Getreide wie Weizen oder Buchweizen eine wichtige Rolle in der Ernährung der Südkoreaner.

2. Verwenden Sie viele Gewürze wie Chili, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Gemüse

Viele südkoreanische Gerichte sehen scharf und würzig aus, und Chili spielt eine wichtige Rolle. Darüber hinaus ist die Verwendung vieler Gewürze wie Knoblauch und Ingwer ein wesentliches Merkmal der koreanischen Küche. Vielleicht ist aus dem hohen Konsum von südkoreanischem Knoblauch ersichtlich, dass die südkoreanische Küche zur Stärkung der körperlichen Stärke beiträgt.

3. Essentiell für Sojabohnen zum Würzen

In Südkorea werden Sojasauce und fermentierte Sojabohnen häufig verwendet. Die Sojabohnen werden als Rohstoff verwendet, und fermentierte Lebensmittel umfassen Chilisauce aus Chilipulver usw.

Bibimbap

4. Gutes Essen ist gute Medizin.

Die traditionelle Medizin in Südkorea hat sich auf der Grundlage der alten chinesischen Medizin entwickelt. „Gutes Essen ist gute Medizin“ ist einer der wichtigen Gesichtspunkte, für die sich die südkoreanische Medizin immer eingesetzt hat, um ihre eigene Heilfähigkeit zu verbessern. In der modernen südkoreanischen Küche gibt es viele medizinische Gerichte, die aus südkoreanischen Zutaten hergestellt werden.

5. Die Beilagen können kostenlos hinzugefügt werden!

Nach der Bestellung von Speisen in einem südkoreanischen Restaurant sendet der Gastronom verschiedene Beilagen wie Kimchi. Anders als in einigen Ländern sind diese Beilagen alle kostenlos! Darüber hinaus können Sie unbegrenzt Beilagen hinzufügen. Dies ist auf die Gewohnheit der Südkoreaner zurückzuführen, dass sie den Gästen reichhaltige Zutaten bieten sollten.

Was sind die Essgewohnheiten in Südkorea?

1. Essstäbchen und Löffel sollten vertikal platziert werden.

Beim Essen in Südkorea werden in der Regel Essstäbchen und Löffel aus Edelstahl verwendet. Die Methode der Platzierung ist aufwendig. Sie sollten vertikal auf der rechten Seite des Lebensmittels platziert werden. Außerdem werden die Stäbchen auf der rechten Seite und der Löffel auf der linken Seite platziert.

2. Reis- und Suppengerichte werden mit Löffeln serviert. Beilagen werden mit Stäbchen serviert.

In Südkorea sollten Sie beim Essen von Reis, Suppengerichten, Kimchi usw. einen Löffel verwenden. Wenn Sie eine Beilage ohne Suppe essen, sollten Sie Stäbchen verwenden. Wenn Sie einen der Stäbchen und den Löffel verwenden, ist es eine grundlegende Etikette, den anderen auf den Esstisch zu legen. Während des Essens, wenn keine Essstäbchen verwendet werden, ist es tabu, Essstäbchen auf die Utensilien zu legen.

Südkoreanisches Barbecue

3. Stellen Sie die Schüssel beim Essen auf den Tisch und halten Sie sie nicht mit der Hand fest.

Weil das südkoreanische Geschirr hauptsächlich aus Edelstahlprodukten mit schneller Wärmeübertragung besteht, pflegen Südkoreaner die Schüssel beim Essen nicht von Hand zu essen, sondern stellen sie auf den Esstisch und essen sie mit einem Löffel. Besonders die Senioren haben ein starkes Gefühl für dieses Bewusstsein. Die moderne jüngere Generation nimmt manchmal die Reisschüssel in die Hand, weil es nicht bequem zu essen ist.

Was sind die Etikette der Esskultur in Südkorea?

Bevor Sie nach Südkorea reisen, sollten Sie einige grundlegende südkoreanische Essensrituale kennen, um das Essen Südkoreas besser zu genießen.

1. Beginnen Sie eine Mahlzeit von der älteren.

In Südkorea werden die Senioren im täglichen Leben respektiert. Wenn Sie mit den Senioren essen, müssen Sie warten, bis sie mit dem Essen beginnen. Es ist unhöflich, am Tisch zu rauchen und zu trinken, wenn es die Senioren gibt. Beim Trinken kann man den Senioren nicht gegenüber. Sie sollten Ihr Gesicht und Ihren Körper zur Seite drehen und mit der linken Hand das Glas abdecken.

Tteokbokki

2. Verwenden Sie keine gemeinsamen Essstäbchen

In Südkorea ist es üblich, zusammen zu essen, insbesondere für südkoreanische Suppen. Die meisten Südkoreaner verwenden ihre eigenen Löffel, um direkt aus der Suppe zu trinken. Einige Leute mögen das für unhygienisch halten, aber dies ist die Esskultur in Südkorea.

3. Trinkkultur in Südkorea

Die südkoreanische Trinkkultur ist sehr beliebt. Trinken mit Südkoreanern ist also üblich. Achten Sie auf eine gewisse Etikette des Trinkens. Wenn das Glas der anderen Leute leer ist, ist es eine grundlegende Höflichkeit, die Initiative zu ergreifen, um den Alkohol für die anderen Leute einzuschenken. Denken Sie daran, dass Sie nicht nur Alkohol für sich selbst einschenken dürfen. Es ist sehr unhöflich.