Top 8 Lebensmittel in Chiang Mai

Das Essen ist der Höhepunkt der Tour von Chiang Mai. Chiang Mai liegt im Tal von 305 Metern über dem Meeresspiegel im nördlichen Teil von Bangkok. Verglichen mit dem Essen in Bangkok und Südthailand ist das Essen in Chiang Mai aufgrund der thailändischen Kaffirblätter, Zitronengras und so weiter viel kräuteriger und würziger. Jedes Gewürz hat einen starken Geruch, aber sie werden richtig gemischt und zu einer köstlichen Küche von Chiang Mai geformt. Auch mildere Currys und die stärkere Verwendung von Ingwer und Kurkuma sind der Schlüssel. Hier sind die 10 besten Lebensmittel in Chiang Mai, die Sie probieren müssen.

1. Khao Soi (Eiernudel-Curry)

Khao Soi oder Khao Soja ist ein Chin Haw-Gericht, das in Myanmar, Laos und Nordthailand weit verbreitet ist. Khao Soi besteht aus zwei verschiedenen Nudeln - Eiernudeln und Spiegelei-Nudeln. Sie servierten mit einem starken gelben Curry und roten Zwiebeln, Limette, Gurke und Chilisauce. Daher hat dieses rauchige Kokos-Curry einen ausgeprägten Geschmack. Es ist definitiv das Nr. 1-Muss in Chiang Mai.

2. Tom Yum Goong (würzige Garnelensuppe)

Im Namen von Tom Yum Goong bedeutet „Tom Yum Goong“ heiß und sauer, „Gong“ bedeutet Garnelen. Sie finden Tom Yum Goong überall in Chiang Mai und Thailand, was Tom Yum Goong zu einem repräsentativen Lebensmittel in Thailand macht. In den letzten Jahren wurde Tom Yum Goong auf der ganzen Welt populär gemacht. Tom Yum Kung Suppe ist extrem scharf und es gibt auch viel Curry, aber nachdem man sich daran gewöhnt hat, werden sich viele Menschen in sie verlieben.

3. Gaeng Hang Lay (Schweinebauch-Curry aus dem Norden)

Gaeng Hang Lay ist eines der bekanntesten Gerichte Nordthailands und wohl eines der leckersten! Die Hauptzutaten dieses Gerichts sind gelbes Curry, thailändisches süßes Horn, Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln und Garnelenpaste. Es stammt ursprünglich aus Myanmar und wurde in Nordthailand in eine weniger ölige Version umgewandelt. Da keine Kokosmilch hinzugefügt wird, ist die Currysuppe leichter, hat aber auch einen reichen Geschmack.

4. Gebratener Reis mit thailändischer Ananas

Verwenden Sie das Aroma von thailändischem duftendem Reis, gepaart mit Ananas und verschiedenem Gemüse. Es schmeckt salzig, sauer und süß zugleich! Wenn Sie nur einen Bissen essen, werden Sie appetitlich. Wenn die Ananas den Reis als Schüssel serviert, regt der optisch ansprechende Effekt Ihren Appetit noch mehr an. Auch gebratener Reis mit thailändischer Ananas ist kalorienarm und absolut gesund. Genießen Sie einfach die beste Kombination aus süßen und würzigen Aromen.

5. Sai Oua (gegrillte Kräuterwurst)

Sai Ua ist ein ironisches Gericht aus Nordthailand, „Sai Ua“ ist eine der schmackhaftesten Würste. Das Schweinefleisch wird mit einer aromatischen Curry-Paste gemischt, gegrillt und dann mit Klebreis und frischem Gemüse serviert. Auf einem Holzkohlegrill sieht es der Wurst nach nordöstlicher Art sehr ähnlich, schmeckt aber drastisch anders - Sai Oua ist fleischiger und reich an Kräuteraromen sowie Chilis.

6. Yam-Som O

Dieser heiße Salat mischte die erfrischende Grapefruit in Kokosmilch, rotes Curry, Sauce, Chiliöl und Zuckersauce und fügte Garnelen oder Hühnchen hinzu. Einige Restaurants bieten auch geröstete Kokosnüsse oder gehackte Erdnüsse an. Yam-Som O ist super gesund und gut für das Verdauungssystem.

7. Laab Gai

Laab Gai ist ein thailändischer Salat aus gehackten oder winzigen Proteinstücken. Ursprünglich aus der Region Issan, nordöstlich von Thailand, aber auch aus Laos, kann es mit Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn, Ente, Garnele, Weißfisch oder Tofu für eine vegetarische Version zubereitet werden. Dieses berühmte Gericht ist eine Ikone der nordöstlichen thailändischen Küche und wahrscheinlich der gesündeste Hühnersalat, den Sie je gesehen haben!

8. Ho Mok Pla (thailändischer gedämpfter Curryfischpudding)

Ho Mok Pla (Hor Mok Pla) oder Thailändischer gedämpfter Curry-Fischpudding ist ein gesundes und leichtes Gericht, das üblicherweise in der thailändischen Küche serviert wird. Das Gericht besteht aus Curry, Fisch oder anderem Fleisch, das in Bananenblätter gewickelt ist, und wird durch Dämpfen gekocht. In der thailändischen Sprache bedeutet Ho einwickeln oder abdecken. Mok bezieht sich auf eine traditionelle Kochmethode, bei der Lebensmittel auf Bananenblätter gelegt und über Holzkohle gekocht werden. Pla bedeutet Fisch.

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