Top 6 Essen in Chengdu

Die Sichuan-Küche ist ein Stil der chinesischen Küche, der aus der Provinz Sichuan stammt. Chengdu ist die Hauptstadt der Provinz Sichuan und bietet die authentischste Sichuan-Küche. Als eine der acht Küchen in China bietet die Sichuan-Küche so viele ausgezeichnete Optionen für Sie, Feuertpot, Mapo Tofu, Malatang, Tan Tan-Nudeln und so weiter.

1. Sichuan Feuertpot

Chengdu ist die Hauptstadt der Provinz Sichuan und hat den authentischsten Sichuan Feuertpot. Feuertpot ist in Chengdu sehr beliebt und bekannt für seinen würzigen und scharfen Geschmack. Ein großer Topf, gefüllt mit scharfem Öl und umgeben von Tellern mit rohem Fleisch und Gemüse. Die Fleisch- und Gemüsestücke werden sehr klein geschnitten, damit sie sehr schnell kochen.

Die meisten im Feuertpot verwendeten Töpfe sind in zwei Abschnitte unterteilt. Eine Hälfte ist mit dem würzigen Öl gefüllt, und die andere Hälfte ist mit einer köstlichen Brühe für diejenigen gefüllt, die kein großer Fan von scharfem Essen sind.

2. Dan Dan Nudeln

Dan Dan Nudeln oder Dandanmian ist ein Nudelgericht aus der chinesischen Sichuan-Küche. Es besteht aus einer würzigen Sauce, die normalerweise konserviertes Gemüse enthält (häufig Zha Cai, untere vergrößerte Senfstängel oder Ya Cai, obere Senfstängel), Chiliöl, Sichuan-Pfeffer, gehacktes Schweinefleisch und Frühlingszwiebeln, die über Nudeln serviert werden. Das Gericht kann entweder trocken oder als Nudelsuppe serviert werden. Sie müssen es versuchen.

3. Mapo Doufu

Mapo Doufu ist ein beliebtes chinesisches Gericht aus der Provinz Sichuan. Es besteht aus Tofu in einer würzigen Sauce, typischerweise einer dünnen, öligen und leuchtend roten Suspension, basierend auf Douban (fermentierte Saubohnen- und Chilipaste) und Douchi (fermentierte schwarze Bohnen), zusammen mit Hackfleisch, normalerweise Schweinefleisch oder Rindfleisch.

Heute reist Mapo Tofu über den Ozean und gewinnt den guten Ruf in den USA, Kanada, Großbritannien, Frankreich, Vietnam, Singapur, Malaysia, Japan, Australien und anderen Ländern.

4. Chao Shou

Chao Shou ist auch eine lokale Spezialität. In Kanton und im Westen allgemein als „Wontonsuppe“ bekannt, sind die Knödel in dieser Brühe weich, zart und mit köstlichen Zutaten gefüllt. Chao Shou ähnelt ein wenig dem Knödel, der auch mit Schweinefleisch und Gemüse gefüllt ist, und der Unterschied besteht darin, dass der Teig dünner ist und in einer Suppe serviert wird. Es gibt zwei Arten von Suppen: scharf oder nicht scharf. Jedes lässt das Gericht ganz anders schmecken.

5. Chuanchuan Feuertopf (串串火锅)

Der Chuanchuan Feuertopf ist auch eine Spezialität von Chengdu. Im Vergleich zum traditionellen Feuertopf ist es interessanter. Die Leute werden Fleisch und Gemüse auf Holzstäbchen legen und sie alle in den Gefrierschrank stellen. Sie können selbst wählen.

6. Bing Fen

Nach all dem würzigen Essen brauchen Sie etwas, um Ihren Mund zu beruhigen. Bing Fen ist der legendäre Chengdu-Sommersnack. Es ist erfrischend, kühl, süß und fruchtig. Das klare Wackelpudding wird mit Eis, Melasse und verschiedenen Belägen gemischt. Dazu gehören getrocknete Früchte, gewürfelte Wassermelonen, Mungobohnen, fermentierter Reisbrei, Mini-Klebreisbällchen und Rosenmarmelade. Mischen Sie es und essen Sie es! Du musst es versuchen!