Esskultur in Japan

Essen ist ein wichtiges Element des Reisens. Wenn Sie nach Japan reisen. Sie müssen japanisches Essen essen. Erfahren Sie mehr über die japanische Esskultur und helfen Sie Ihnen, japanisches Essen besser zu probieren.

Drei Merkmale der japanischen Esskultur

Nr. 1 Japaner mögen rohes und frisches Essen

Nach dem japanischen Konzept sind frische Dinge das nahrhafteste Lebensmittel. Die beste Verzehrdauer für jeden Organismus ist seine Frische. Japaner essen gerne Rohkost, nicht nur rohes Gemüse und verschiedene Pflanzen, sondern auch rohe Eier, rohen Fisch und rohes Fleisch. Nach der modernen Medizin trägt Frische zur Hygiene bei und Frische ist gut für die Gesundheit.

Nr. 2 Japaner essen gerne eine Vielzahl von Lebensmitteln

Aufgrund des Einflusses von Chinas „Yin und Yang Fünf Elemente“ glauben die Japaner, dass alles „ausgeglichen“ ist. Da alle Arten von Lebensmitteln seit der Antike zwischen „Yin und Yang“ unterscheiden, haben die Japaner immer das Prinzip der Allesfresser umgesetzt, um das Gleichgewicht zwischen „Yin und Yang“ zu gewährleisten. Es ist dieses Konzept, das alles fressendes Essen zu einem Hauptmerkmal der japanischen Esskultur macht.

Nr. 3 Die Form des Essens ist wunderschön

In der japanischen Küche geht es ganz besonders darum, den ursprünglichen Geschmack der Speisen beizubehalten. Es ist nicht ratsam, zu viel Gewürz hinzuzufügen. Insbesondere besteht eine hohe Nachfrage nach der Farbe der Gerichte. Sie verwenden nicht nur eine Vielzahl sehr empfindlicher Behälter, um Lebensmittel aufzunehmen, sondern berücksichtigen auch Form, Anordnung und Farbe der Lebensmittel. Japanische Instrumente sind altmodisch, aber zart und vielfältig in der Form. In der Umwelt wird durch die Verwendung von Vorhängen, Laternen und anderen Elementen eine traditionelle japanische Atmosphäre geschaffen.

Japanische Esskulturgeschichte

Von der Antike bis zur Gegenwart sind Ernährung und menschliches Leben untrennbar miteinander verbunden und haben sich mit dem Fortschritt der menschlichen Gesellschaft weiterentwickelt. Die Esskultur eines Landes und einer Nation kann nicht nur die Merkmale dieses Landes und dieser Nation widerspiegeln, sondern auch die Werte und ästhetischen Interessen dieses Landes und dieser Nation. Man kann sagen, dass die japanische Kultur einen tiefgreifenden Einfluss auf ihre Esskultur hat.

Japanische Esskultur vor der Edo-Zeit

Vor dem 8. Jahrhundert n. Chr. begann sich die Zivilisation zu öffnen, die soziale Produktivität wurde nicht entwickelt, und in Japan gab es kaum einen Ort zum Essen. Das tägliche Essen besteht aus einer Vielzahl von Nüssen, Fisch und so weiter.

Im 7. und 8. Jahrhundert bestand die Ernährung zu dieser Zeit hauptsächlich aus einfachen Lebensmitteln wie Sashimi, gedämpftem Gemüse, Suppe, Grill, Hirsch und Fischgelee, war jedoch viel reicher als die japanische Jōmon-Zeit und die Yayoi-Zeit.

Die Ernährung der frühen Japaner war sehr einfach, aber die Grundnahrungsmittel der japanischen Ernährung waren Reis und Fisch. Der Geschmack der Japaner ist ein leichter Geschmack.

In der Nara-Zeit wurde Japan vom Buddhismus beeinflusst und verbot die mehrfachen Hinrichtungen von Tötungen. Die Japaner begannen eine Tradition, seit mehr als tausend Jahren kein Geflügelfleisch mehr zu essen, was einen entscheidenden Einfluss auf die japanische Esskultur hatte. Aufgrund des Fleischmangels sind Japaner seit langem nicht in der Lage, Fett zu erhalten, und Kochtechniken wie Braten sind nicht beliebt. Sie bevorzugen Kochtechniken wie Rohkost, Grillen, gekochtes und gedämpftes Essen, die indirekt zum ursprünglichen Geschmack der japanischen Nationalität und zum Streben nach Frische beitragen.

Japanische Esskultur nach der Edo-Zeit

Im 18. und 19. Jahrhundert begann die japanische Küche zu reifen und sich zu dem Stil der modernen japanischen Küche zu entwickeln, den wir gesehen haben.

Die Edo-Zeit ist die jüngste Zeit des modernen Japan und auch die wichtigste Zeit für den Grundgeschmack der modernen japanischen Küche. Nach der Neuzeit bereicherten mit dem Heben von Fleisch mehr Zutaten und Kochtechniken die japanische Esskultur. Der Verzehr von Rind- und Schweinefleisch hat auch neue Fortschritte in der japanischen Ernährung gefördert. Die Entwicklung von Sushi, Tempura und Sashimi erfolgte in der Edo-Zeit.

Die rasante Entwicklung der japanischen Küche ist eng mit der Entwicklung der Urbanisierung in der Edo-Zeit verbunden. Viele High-End-Restaurants haben sich an die Bedürfnisse des Luxuslebens der in der Stadt lebenden Adligen, Krieger und Geschäftsleute angepasst.

In der Geschichte der Entwicklung der modernen Esskultur hat Japan viele Kreationen wie Sojasauce, japanischen Tofu, Teppanyaki, Instantnudeln und rotierendes Sushi.

Japanische Essgewohnheiten

Japanische kalte Nudeln werden auf Bambusteller gelegt. In einigen Restaurants ist kein Löffel angebracht, und die Japaner sind es gewohnt, die Schüssel aufzuheben, um die Suppe zu trinken.

Nachtleben in Japan

Japaner sind es gewohnt, nach der Arbeit in Gruppen von drei oder fünf Personen zu trinken. Im Unterhaltungszentrum der Metropole gibt es überall Bars, Discos und Nachtclubs.

Getränke in Japan

1. Bier: Japaner trinken gerne Bier. Ob Fassbier oder Flaschenbier, im Sommer ist es beliebt. Einige Geschäfte haben höhere Open-Air-Bierhallen, die eine große Anzahl von Touristen anziehen.

2. Japanischer Sake: Sake kann heiß oder kalt sein, egal welche Art von Sake, er passt am besten zu japanischen Gerichten. Der Wein schmeckt köstlich und süß, und es ist leicht, zu viel zu trinken und sich zu betrinken.