Top 8 Traditionelle Gerichte in Malaysia

Malaysia ist ein Land mit einer Mischung aus Kulturen. Hier können Sie Köstlichkeiten aus aller Welt essen. Von authentischer malaysischer Küche bis zu chinesischen Gerichten oder einzigartigen Nyonya-Gerichten stehen auf der Liste, die Sie in Malaysia probieren müssen. Top Asia Tour stellt Ihnen hier die Top 8 traditionelle Gerichte in Malaysia vor.

1. Bak Kut Teh

Wenn Leute über malaysische Küche sprechen, denken sie zuerst an Bak Kut Teh. Bak Kut Teh ist eine medizinische Schweinefleischsuppe, die aus Schweinefleisch, Schweineknochen, chinesischer Medizin und Gewürzen wie Angelika, Wolfsbeere, Polygonatum odoratum, Codonopsis, Zimt, Rehmannia glutinosa, amerikanischem Ginseng, Süßholz, Ligusticum wallichii, Sternanis, Fenchel, Nelke, Knoblauch und Pfeffer hergestellt wird. Bak Kut Teh wurde zum ersten Mal von Chinesen aus Übersee aus Fujian in Malaysia zu Beginn des 20. Jahrhunderts geschaffen. Danach setzte es sich in Südostasien durch. In Malaysia ist Bak Kut Teh ein typisches Frühstücksgericht.

2. Nasi Lemak

Nasi Lemak besteht aus Reis mit Kokosmilch, getrocknetem kleinen Fisch, hartgekochten Eiern, gerösteten Erdnüssen, Gurkenschnitzeln und verschiedenen Gemüsesorten. Der Nasi Lemak hat eine cremeweiße Farbe und einen starken Kokosnussduft. Nasi Lemak wird traditionell zum Frühstück gegessen und ab dem frühen Morgen an Straßenständen in Malaysia verkauft. Einige Restaurants servieren es zum Mittag- oder Abendessen auf einem Teller, sodass es als Delikatesse gelten kann. Nasi Lemak ist auch das traditionellste Neujahrsessen für Malaysier.

3. Satay

Satay ist das authentische Grillessen im malaysischen Stil, auch bekannt als Holzkohle-Kebabs. Das marinierte Rind-, Lamm- und Hühnchenfleisch wird bei mäßiger Hitze aufgespießt und gegrillt. Das Wichtigste ist, sie in eine dicke Satay-Sauce zu tauchen. Satay-Sauce wird aus Erdnussbutter, Kokosnuss-Sauce, jungen Garnelen usw. mit einem extrem duftenden Geschmack hergestellt. Satay ist traditionelles malaiisches Delikatesse, die Sie nicht verpassen dürfen.

4. Laksa

Laksa ist eine spezielle Suppenbasis, die aus verschiedenen Zutaten wie Garnelen, getrockneten Garnelen, Chili, Kokosmilch, Zitronengras, getrockneten Zwiebeln, Cymbopogon usw. hergestellt wird. Es ist ein Gericht, das die Kultur Malaysias und die Kultur Singapurs sowie die chinesische Kultur kombiniert. Laksa ist die renommierteste Nyonya-Küche. Laksa wird im Allgemeinen in zwei Arten unterteilt: Curry Laksa und Assam Laksa. Laksa wird normalerweise mit Nudeln gegessen und schmeckt würzig mit etwas Süße.

5. Hokkien Mee

Hokkien Mee ist eine authentische Delikatesse in Penang, Malaysia. Es wird allgemein an anderen Orten Har Mi genannt. Die Hauptzutaten sind gelbe Nudeln (alkalische Wassernudeln), Garnelen, Wasserspinat, Eischeiben, Fleischscheiben, Suppe, Schweineknochen, Chiliöl, Sambai. Mit einer schweren Sojasauce gewürzt, ist es eine traditionelle chinesische Delikatesse. Hokkien Mee in Kuala Lumpur wurde 1927 von dem in China geborenen Wang Jinlian gegründet.

6. Hainaner Hühnerreis

Hainan-Hühnerreis stammt ursprünglich aus der Stadt Wenchang, Provinz Hainan, China. Es war zuerst bei den Menschen beliebt, um Wenchang-Hühnchen zu essen. Um die 1930er Jahre begannen einige Einwohner von Hainan, die in Malaysia, Singapur und an anderen Orten geschäftlich tätig sind, Wenchang-Hühnchen und Reis mit Sauce zu verkaufen. Heute ist Hainaner Hühnerreis ein berühmtes chinesisches Gericht in Malaysia. Der aktuelle hainanische Hühnerreis wird mit Gewürzen wie Sojasauce, Knoblauch und Chilisauce serviert.

7. Rojak

Rojak ist malaiisch, was "Durcheinander" bedeutet. Es ist eine sehr beliebte Vorspeise und Beilage sowie ein gesunder und nahrhafter Snack. Rojak verwendet rohe Früchte als Hauptrohstoff, gemischt mit süßen und würzigen Gewürzen. Zu den Zutaten von Rojak gehören verschiedene frische Obst- und Gemüsesorten wie Ananas, Gurken, süße Radieschen, Sojasprossen, grüne Äpfel und rohe Mangos. In dünne Stücke schneiden, zusammen mit gebratenem getrocknetem Tofu, gebratenen Teigstangen und Garnelenchips in eine Schüssel geben, mit einer speziellen Garnelenpastensauce, frischem Chili, Zitronensaft und gerösteten Erdnüssen gut umrühren und einen kühlen und erfrischenden Spezialsalat erhalten . Rojak ist ein traditioneller Obst- und Gemüsesalatteller, der in Malaysia weit verbreitet und kostengünstig ist.

8. Curry Fischkopf

Curry Fischkopf ist eine der repräsentativsten indischen Küchen in Malaysia. Es wurde zuerst von den einheimischen Indianern kreiert und für die Chinesen gekocht, die gerne Fischkopf essen. Allmählich verliebten sich auch Malaysier und Inder in dieses Gericht und kreierten verschiedene Stile. Der Ruf des Curryfischkopfes begann sich zu verbreiten. Diese Delikatesse mit indischem Geschmack wird normalerweise auf einem großen Stück Zackenbarsch oder rotem Fischkopf als Hauptzutat verwendet. Der Fischkopf wird in einer dicken Currysauce geschmort, die normalerweise mit weißem Reis serviert wird. Der zarte Fischkopf und die würzige Currysuppe sind reich an Duft und scharf genug.